ならコープ

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産地から食卓に届くまで

農家から出荷

マニュアル基準に沿って選別された牛は、肥育農家へ渡されます。

  • 素牛選別マニュアル基準
    生後月齢標準発育 例)生後7ヶ月齢
    体重:254~296kg 体高:115~117cm 体長:121~123cm
    去勢時期 生後4ヶ月齢までに実施された牛
    ワクチン投与 導入40日以前に実施完了した牛
    粗飼料給与 飼料を充分に給与された牛
  • 肥育

    肥育農家では、統一された肥育マニュアルにのっとって育てられます。
    ならコープでは、安全性はもちろん肥育状況も把握できるようにしています。

  • 食肉処理

    生産農家近郊で、一貫処理を行っています。
    (1)と畜・解体
    (2)BSE検査
    (3)部位別に真空パック詰め

  • 精肉から仕分け処理

    (1)精肉の加工
    (2)パック商品の仕分け

  • 各事業所
  • 組合員さんのお家へ

    ならコープでは牛肉に牛の個体識別番号、またはロット番号を表示していますので、ご自宅でも牛肉の情報をお調べいただけます。