自分みがき講座C’est la Vie！第５期第２回：タケダハム（株）工場見学と閉講式を開催しました
今回のタケダハム（株）工場見学は５月開催予定が大雨のため中止となっていましたが、再開催の要望があり10月開催となりました。併せて閉講式も行いました。
工場見学の記念に“ハイ、ポーク”
タケダハムのシンボルが玄関前でお出迎え
当日は予定通りに大阪府羽曳野市にあるタケダハム羽曳野工場にバスで行きました。到着するとあいにくの雨の中にもかかわらず職員さんが出迎えてくださいました。学習室に集合し、工場長からご挨拶の後、羽曳野工場の説明があり、グループに別れて工場内の見学をしました。白衣、帽子、マスク、長靴を着用し、埃とりのローラーをかけ、30秒の手洗いの後、クリーンルームで埃を飛ばして、工場内に入ります。工場は、オートメーションではなく、各セクションに10人くらいの職員の方が手作業で行っておられました。迷路のような工場内をご案内いただき、実際に作っておられるところを間近で見ることができました。
クリーンルームを通って工場内へ
塩せきの様子（発色剤と、食塩、香辛料、砂糖で漬ける）
塩せきの終わった肉がケースに入れられてハムになります
見学後、ならコープ品質保証室の職員から、ハム・ソーセージ・ベーコンについての説明があり、「無塩せき」「添加物」について学びました。また、工場で作られた焼き豚とソーセージの試食もしました。
ハム・ソーセージ・ベーコンについて学習
タケダハムの商品。試食もしました
コープおしくまへの帰途、道の駅白鳥の郷で昼食休憩と買い物を楽しみました。白鳥の郷にはタケダハムのお店が入っており、工場で実際に作られた商品がたくさん並んでいました。
閉講式では、一人一人に終了証をお渡しし、第5期生のカリキュラムが無事に終了しました。半年間集った仲間の輪が広がることを願います。
【工場見学の感想】
・白衣を着て長靴を履いて消毒室を通って…と本格的な工場見学にドキドキワクワクしました！ハムソベ（ハム・ソーセージ・ベーコン）のこと、無塩せきとは？添加物のこと…色々勉強になってとても良かったです。
・オールオートメーション化では無く、人の手が多く加わっていることに驚きました。たくさんの従業員の皆さんに感謝です。
・工場ではたくさんの人が商品に携わっておられて、品質管理に徹底しておられるのが分かりました。
【受講の感想】
・ドキドキで始まった講座でしたがコープに並んでいる商品の秘密をたくさん知れた気がします。最初にいただいたクリアファイルもパンパンの状態になり、私だけの『自分磨き講座の教科書』ができました。
・どの回も本当に楽しかったです。丸鶏の解体では命のありがたさを勉強させていただき、眉毛の描き方講座で教えていただいた事は今もステキな眉毛を描こうと日々練習しております。
・講師の方たちが自社製品に大きな愛着をお持ちなのがよく分かりました。
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