オニオングラタンスープ
調理時間/約30分
1人あたり/235kcal
1人あたりの塩分量/2.1g
●材料（2人分）
| 玉ねぎ（小） | 1・1/2個 | |
|---|---|---|
| バター | 大さじ1 | |
| 白ワイン | 大さじ2 | |
| 水 | 4カップ | |
| 固形ブイヨン | 2個 | |
| 塩、こしょう | 各少々 | |
|
フランスパン （スライス） |
4切れ | |
|
溶けるチーズ、 パセリ（みじん切り） |
各適量 |
作り方
-
1
玉ねぎは薄切りにする。鍋にバターを入れて中火で熱し、玉ねぎを加えて炒める。しんなりとして薄く色付くまで炒め、白ワインをふる。
-
2
1に水と固形ブイヨンを加え、煮立ったら弱火で5分ほど煮込む。塩、こしょうで味を調え、耐熱容器に等分に注ぐ。
-
3
フランスパンをトースターで軽く焼いてから2にのせ、チーズを適量のせる。200℃に予熱したオーブンに入れて約12分、チーズが溶けてパンがこんがりとするまで焼く。仕上げにパセリを散らす。