作り方

1. 1

   Aを合わせて割り下を作る。

2. 2

   豚肉は長さを2等分にする。キムチは大きければ一口大に切る。焼き豆腐は8等分に切る。糸こんにゃくは熱湯で2～3分茹でて水気をきり、食べやすく切る。

3. 3

   ごぼうはささがきにする。にらは5～6cm長さ、白菜は葉の部分はざく切り、芯の部分は薄くそぎ切りにする。豆もやしはひげ根を除く。大根は短冊切りにする。しめじは石づきを取って小房に分ける。

4. 4

   すき焼き鍋を熱し油を入れる。全体になじませたら、豚肉を2～3枚広げて焼く。

5. 5

   焼き目が付いたら割り下を加えて焼き、白菜、大根など水気の出る野菜を加える。水分が出てきたら、他の具材も加えて煮る。器に卵を溶き、具材をくぐらせて食べる。

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