チキンのアボカドサラダ丼
調理時間/約25分 漬け込む時間省く
1人あたり/962kcal
1人あたりの塩分量/2.9g
●材料（2人分）
| 鶏もも肉大身 | 大1枚 | |||
|---|---|---|---|---|
| A= | しょうゆ | 大さじ2 | ||
| 酒 | 大さじ2 | |||
| みりん | 大さじ2 | |||
| アボカド | 1個 | |||
| レモン汁 | 小さじ1 | |||
| 油 | 小さじ1 | |||
| マヨネーズ | 大さじ1 | |||
| ミニトマト | 4個 | |||
| 温かいご飯 | 約400g | |||
| いりごま（白） | 適量 | |||
| サラダ菜（あれば） | 適量 | |||
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下準備： ・鶏肉は厚みを均一にして、皮目にフォークなどで数箇所穴を開け、合わせておいたAに漬け込む（15～20分）。 漬け込んだタレはとっておく。 ・アボカドは皮をむいて種を取り除き、食べやすい大きさに切ってレモン汁を絡めておく。 |
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作り方
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1
熱したフライパンに油を入れ、汁気をよくきった鶏肉を皮目を下にして焼き始める。皮部分がキツネ色になれば裏返し、弱火でふたをして中まで火を通す。
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2
火が通ってきたら1を取り出し、食べやすい大きさに切る。
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3
フライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、2を戻し入れたら、漬け込んだ残りのタレを加えて火にかけ、全体に煮絡める（弱めの中火で2～3分）。
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4
下準備しておいたアボカドにマヨネーズを絡め合わせる。ミニトマトはヘタを取り、縦半分に切っておく。
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5
丼にご飯をよそって3、4を盛り付け、フライパンに残ったタレを上からかける。仕上げにいりごまを散らし、あればサラダ菜を添える。