作り方

1. 1

   ボウルにごはんを入れて、粒が少し残るくらいまでめん棒でつぶし、2等分にする。

2. 2

   割り箸を割り、先端と持ち手部分が交互になるように重ねて合わせる。ごはん1/2量を割り箸につけ、きりたんぽの形にととのえる。同様に計2本作る。塩水(分量外: 適量)を表面につけ、持ち手にアルミホイルを巻きつける。10分程おいて乾燥させる。

3. 3

   アルミホイルに薄くサラダ油(分量外:適量)をぬり、2をのせる。トースターで焼き色がつくまで5分加熱する。割り箸を外して斜め2等分に切る(きりたんぽ)。

4. 4

   ねぎは斜め2cm幅に切る。春菊、焼き豆腐、鶏肉は食べやすい大きさに切る。

5. 5

   鍋に鶏肉、☆を入れて煮立たせる。アクを取り除き、ふたをして弱火で6分加熱する。

6. 6

   ねぎ、春菊、焼き豆腐、しょうゆを加えて煮立ったらふたをして弱火で2～3分加熱する。きりたんぽを加えてひと煮立ちさせる。

レシピ一覧に戻る