えびとほたての海鮮寄せ鍋
調理時間/約15分
カロリー/231kcal
●材料（4人分）
| 無頭ブラックタイガー | 8尾 | |
|---|---|---|
| ベビーホタテ[ゆで] | 100g | |
| 鶏もも肉 | 1/2枚(150g) | |
| 白菜 | 1/4個(600g) | |
| ねぎ | 1本(165g) | |
| えのき | 1袋(200g) | |
| 木綿豆腐 | 1/2丁(150g) | |
| 結びしらたき | 1パック(100g) | |
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寄せ鍋つゆ ストレートタイプ |
1袋(750cc) |
作り方
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1
えびは殻をむいて背わたを取り、水で洗って水気をふきとる。
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2
鶏肉は食べやすい大きさに切る。
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3
白菜は根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。ねぎは根元を切り落とし、1cm幅の斜め切りにする。豆腐は食べやすい大きさに切る。えのきは根元を切り落とし、ほぐす。しらたきは鍋に入れ、かぶるぐらいの水を入れて中火にかけ、煮立ったら1～2分ゆで、水気を切る。
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4
鍋に鍋つゆを入れて煮立たせ、鶏肉を入れて火が通るまで2～3分煮る。アクが出たら取り除き、残りの具材を加えてふたをし、火が通るまで中火で煮る。