枝豆とチーズの春巻き
調理時間/約20分
1人あたり/418kcal
1人あたりの塩分量/0.7g
●材料（2人分）
|
枝豆 （さやから出したもの） |
1/2カップ | |
|---|---|---|
| じゃがいも | 1個（150g） | |
| プロセスチーズ | 50g | |
| 粗挽き黒こしょう | 小さじ1/2 | |
| 春巻きの皮 | 4枚 | |
|
水溶き小麦粉 （混ぜ合わせる）= |
||
| 小麦粉 | 小さじ2 | |
| 水 | 小さじ1 | |
| 揚げ油 | 適量 | |
|
付け合わせ野菜 （お好みのもの） |
適量 |
作り方
-
1
じゃがいもは皮をむいて1cm角に切る。表面のでんぷんを洗い流して耐熱皿に並べ、ラップをふんわりとかけて電子レンジ(600W）で1分30秒加熱する。
-
2
プロセスチーズは1cm角に切る。
-
3
1、2、枝豆をボウルに入れ、粗挽き黒こしょうを加えてよく混ぜる。
-
4
3を4等分し、春巻きの皮にのせて包む。皮の端は水溶き小麦粉でしっかりととめる。
-
5
揚げ油を熱し、4を中火でキツネ色に揚げる。皿に盛り、付け合わせ野菜を添える。