作り方

1. 1

   鮭は3等分に切る。塩こしょうをふり、薄力粉をまぶす。

2. 2

   玉ねぎは半分に切り、5mm幅に切る。キャベツは食べやすい大きさに切る。ピーマンは種とへたを取り除き、食べやすい大きさに切る。しめじは根元を切り落とし、小房に分ける。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

4. 4

   ホットプレートにバターを入れて熱し、鮭を入れて両面に焼き色がつくまで中温で焼いて取り出す。キッチンペーパーで汚れをふきとり、玉ねぎ、キャベツ、ピーマン、しめじを並べ、ふたをして玉ねぎが透き通るまで中温で蒸し焼きにする。
   （ご家庭のホットプレートにより加熱温度が異なります。火の通りを確認し、加熱時間を調整しながら焼いてください。）

5. 5

   鮭を戻し入れ、☆をまわしかけて細ねぎをちらす。（全体を混ぜながらお召し上がりください♪）

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