作り方

1. 1

   うなぎは食べやすい大きさに切る。バットに網を敷き、うなぎを並べて湯(分量外：適量)をかけ、キッチンペーパー等で水気をふき取る。（網がない場合はざるでも代用できます。）

2. 2

   フライパンにうなぎを並べ、酒を全体にふりかけ、中火にかける。ふつふつとしてきたらふたをし、2～3分蒸し焼きにする。

3. 3

   2にうなぎのたれをかける。

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