具だくさん卵豆腐
調理時間/約15分
1人あたり/93kcal
1人あたりの塩分量/2.6g
●材料（4人分）
| オクラ | 3本 | |
|---|---|---|
| みょうが | 2本 | |
| 大葉 | 適量 | |
| えび | 小4尾 | |
| A | 薄口しょうゆ | 大さじ2 |
| A | 水 | 大さじ2 |
| A | 片栗粉 | 小さじ1 |
| 卵豆腐（市販） | 4個 |
作り方
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1
オクラはさっと茹で、みょうがと共に薄く斜め切りする。大葉も千切りにしておく。
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2
えびは殻をむいて背ワタをとり、さっと茹でる。大きければ適当な大きさに切る。
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3
Aの分量を鍋に入れて火にかけ、タレを作る。とろみがついたら火からおろし、冷ましておく。
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4
器に市販の卵豆腐を盛り付け、1、2の食材を彩り良く飾り、タレをまわしかける。