りんごのスイートパイ
調理時間/約50分 下準備時間は省く
全量/842kcal
塩分量（全量）/1.0g
●材料
（直径18cm（高さ3cm）のパイ皿1台分）
| りんご | 中1個 | ||
|---|---|---|---|
| 砂糖(A) | 大さじ1 | ||
| 冷凍パイシート | 1枚（75g） | ||
| 卵 | 1個 | ||
| 生クリーム | 50cc | ||
| 牛乳 | 50cc | ||
| 砂糖(B) | 大さじ2 | ||
| ミント(あれば) | 適量 | ||
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下準備： ・冷凍パイシートは室温に出して解凍しておく（半解凍ぐらいが扱いやすい）。 ・オーブンは頃合いをみて180度に予熱しておく。 |
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作り方
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1
パイシートを麺棒で型よりひとまわり大きくのばし、型にぴっちりと敷き込んで余分な生地を切り落とす。底面全体をフォークで数箇所刺し、ラップをかぶせて冷蔵庫で休ませる。
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2
りんごは皮付きのまま縦4等分に切って芯を取り除き、5～6mm幅の薄切りにする。耐熱皿に並べ入れ、砂糖（A）をふりかけてラップをし、電子レンジ（600W）で4分加熱してそのまま冷ましておく。
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3
ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳、生クリーム、砂糖（B）を加えてよく混ぜ合わせる。
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4
1に3の生地を少し流し、2のりんごを重ねながらきれいに並べ、残りの生地を流し入れる。180度に予熱しておいたオーブンで30分～35分、程良い焼き色が付くまで焼く。オーブンから取り出して、あればミントを飾る。