作り方

1. 1

   ビスケットは厚めのポリ袋に入れ、麺棒などで細かく砕く。バターを耐熱ボウルに入れ、電子レンジ(600W)で約30秒加熱して溶かし、ビスケットと牛乳（大さじ2）を加えてよく混ぜる。

2. 2

   タルト型にラップを敷き、1を型の底と側面に均一になるよう敷き詰める。冷蔵庫で冷やしておく。

3. 3

   カスタードクリームを作る。ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れてすり混ぜ、コーンスターチを加えて混ぜる。鍋に牛乳（1/2カップ）と生クリームを入れて人肌に温める。卵黄の入ったボウルに加えて混ぜ、ザルでこして小鍋に入れ、火にかける。竹べらで絶えず混ぜながらとろみをつけ、火からおろして氷水に浸けて冷ます。2に3を詰める。

4. 4

   いちごは洗い、ヘタを切り落とす。3つを残し、残りは2等分にする。

5. 5

   3の上に2等分したいちごを円形に飾り、中心に切っていないいちごを敷き詰め、ミントを飾る。冷蔵庫で冷やし、切り分ける。

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