根菜の温サラダ 練りごまソース
調理時間/約20分
1人あたり/123kcal
1人あたりの塩分量/0.2g
●材料（4人分）
| 大根 | 10cm | |
|---|---|---|
| 人参 | 1本 | |
| ブロッコリー | 1/2株 | |
| ごぼう | 1本 | |
| れんこん | 小1節 | |
|
練りごまソース （混ぜ合わせておく）= |
||
| 練りごま | 大さじ2 | |
| めんつゆ | 大さじ1 | |
| 水 | 大さじ3 | |
| 酢 | 小さじ2 | |
| 豆板醤 | 小さじ1/2 |
作り方
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1
大根、人参は皮をむき、縦長の乱切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。ごぼうは皮をむき、3～4cm長さの斜め切りにして、酢水（分量外）に浸けてアクを抜く。れんこんは皮をむき、1cm幅の半月切りにする。酢水（分量外）に浸けてアクを抜く。
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2
1のごぼうの水気をきり、人参と一緒にビニール袋に入れ、電子レンジ（600W）で1分加熱する。
-
3
2に1の大根、水気をきったれんこんを加え、電子レンジ（600W）でさらに5分加熱する。
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4
3に1のブロッコリーを加え、電子レンジ（600W）でさらに1分加熱する。
-
5
4を器に盛り付け、練りごまソースをたっぷりかける。