マーボー鍋
調理時間/約35分
1人あたり/439kcal
1人あたりの塩分量/5.5g
●材料（2人分）
| 豚ひき肉 | 100g | |
|---|---|---|
| にんにく、しょうが | 各1/2片 | |
| サラダ油 | 大さじ1 | |
| 白ねぎ | 1本 | |
| 豆板醤 | 小さじ1 | |
| 絹ごし豆腐 | 1丁 | |
| 豚薄切り肉 | 100g | |
| 小松菜 | 1束 | |
| まいたけ | 1パック | |
| A | オイスターソース | 大さじ2 |
| A | 鶏ガラスープの素 | 小さじ2 |
| A | 水 | 3カップ |
| A | 片栗粉 | 大さじ2 |
| A | しょうゆ | 大さじ1・1/2 |
作り方
-
1
にんにく、しょうが、白ねぎの青いところはみじん切りにする。
-
2
残りの白ねぎは斜め切り、絹ごし豆腐は3cm角に、小松菜は4～5cm長さに切る。まいたけは小房に分ける。
-
3
鍋にサラダ油と1、豆板醤を入れて熱し、香りが出てきたら豚ひき肉を加えて炒める。Aをよく混ぜて加え、鍋のスープを作る。
-
4
3のスープに2、豚薄切り肉を入れて煮る。煮えたものから各々取り分ける。