ぶりの柚庵焼き
調理時間/約25分 漬け込む時間省く
1人あたり/291kcal
1人あたりの塩分量/2.7g
●材料（4人分）
| ぶりの切り身 | 4切れ | |
|---|---|---|
| 柚 | 1個 | |
| A | しょうゆ | 大さじ4 |
| A | 酒 | 大さじ3 |
| 大根 | 5cm | |
| 下準備：柚は4～5mm幅の輪切りにし、バットにAとスライスした柚を合わせ、ぶりの切り身を漬けて30～40分おき、味を染み込ませておく。 | ||
作り方
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1
下準備で漬けておいたぶりの汁気をきり、グリルでこんがりと焼く。グリルの端で柚も焼く。
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2
大根は皮をむき、おろし金でおろす。
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3
器に1のぶり、柚、2の大根おろしを盛り付ける。