作り方

1. 1

   スプラウトは根元を落とし、白ねぎは小口切り、生姜はせん切りにする。これらをボウルに入れて水にさらし、水気をきる。フライパンに油大さじ1を熱し、ちりめんじゃこをカリカリになるまで炒める。

2. 2

   なすは乱切りにする。フライパンに残りの油を熱し、なすを入れて塩をふり、焼き色がつくまで焼く。

3. 3

   1、2を大根おろしで和えて器に盛り、混ぜ合わせたＡをかける。

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