作り方

1. 1

   メロンは半分に切り、種の部分を取り除く。ふちから１～1.5㎝程度にぐるりと切り込みを入れ、スプーンで実をくり抜く。その際に出てくる果汁も取り分ける（皮は器にするのでくり抜き過ぎないように注意）。メロンの器は冷蔵庫で冷やしておく。

2. 2

   取り出した果肉の約1/3はざく切りにする。残り2/3はフォークでつぶし、粗いピューレ状にして果汁と合わせ、砂糖を加えて溶けるまでよく混ぜる。ざく切りにした果肉も一緒に混ぜ、冷蔵庫で冷やす（メロンソース）。

3. 3

   よく冷えたメロンソースを、メロンの器に少し入れ、その上に氷を削り入れていく。途中でメロンソースを少量まわしかけ、こんもりとしたかき氷を作る（2個分作る）。

4. 4

   仕上げにメロンソースをたっぷりとかけ、あればミントを飾る。お好みで練乳をかける。

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