かつおの粒マスタードソース
調理時間/約25分 冷やす時間省く
1人あたり/224kcal
1人あたりの塩分量/1.2g
●材料（4人分）
| かつおたたき | 2柵（約300g） | |
|---|---|---|
| A | 塩、粗挽き黒こしょう | 各少々 |
| にんにく | 1片 | |
| オリーブオイル | 大さじ1 | |
| クレソン | 1/2束 | |
| トマト | 1個 | |
| レモン（いちょう切り） | 1/4個 | |
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ソース （混ぜ合わせておく）= |
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| マヨネーズ、粒マスタード | 各大さじ2 | |
| 白ワイン | 小さじ2 |
作り方
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1
かつおはAで下味を付ける。にんにくは薄くスライスし、芯を取る。
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2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で熱し、香りが出てきたらにんにくを取り出す。かつおを入れて表面を軽く焼く。焼けたら皿に取り出し、冷蔵庫で冷やす。
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3
クレソンは食べやすい大きさにちぎる。トマトは縦に2等分にし、5mm幅の薄切りにする。
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4
2のかつおを食べやすい大きさに切る。器にトマトとかつおを彩り良く並べ、レモンとクレソンを添える。食べる直前にソースをかける。