あじと香味野菜のごまソースがけ
調理時間/約15分
1人あたり/159kcal
1人あたりの塩分量/1.5g
●材料（2人分）
| あじ（刺身用） | 100g（正味） | |
|---|---|---|
| きゅうり | 1本 | |
| みょうが | 1個 | |
| 大葉 | 3枚 | |
| ごまソース= | ||
| 練りごま（白） | 大さじ1・1/2 | |
| 砂糖 | 大さじ1/2 | |
| 酢 | 大さじ1/2 | |
| 薄口しょうゆ | 大さじ1 | |
| 白髪ねぎ（お好みで） | 適量 |
作り方
-
1
あじは5～6mm幅のそぎ切りにする。
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2
大葉、みょうがは千切りにしてそれぞれ水にさらし、水気をよくきる。きゅうりは4～5cm長さの細切りにする。全てボウルに合わせ入れ、ざっと和える。
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3
別のボウルに練りごまを入れ、砂糖を加えてよく混ぜる。次に酢を少しずつ加えながらよく混ぜ、最後に薄口しょうゆを加えてなめらかになるまで混ぜる。
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4
2を器に盛り、その上にあじを盛り付けて3をかける。お好みで白髪ねぎを添える。