石焼き風ビビンバ
調理時間/約40分
1人あたり/598kcal
1人あたりの塩分量/1.5g
●材料（2人分）
| 豆もやし | 小1袋（約150g） | |
|---|---|---|
| ほうれん草 | 1/2束 | |
| 人参 | 小1本 | |
| ご飯 | 茶碗2杯分 | |
| A×3 | 塩 | 適量 |
| A×3 | おろしにんにく | 1/3片分 |
| A×3 | ごま油 | 小さじ1 |
| 赤唐辛子 | 適量 | |
| いりごま（白） | 適量 | |
| ごま油 | 小さじ1/2 | |
| 牛ひき肉 | 100g | |
| B | しょうゆ | 大さじ1/2 |
| B | 砂糖 | 大さじ1/2 |
| B | コチュジャン |
適量 （お好みの量） |
作り方
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1
ナムルを作る。豆もやしはひげ根を取り、茹でる。ほうれん草もさっと茹でて5cm長さに、人参は細切りにして、2分茹でる。
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2
1の水気をきり、それぞれAで味を付ける。もやしには輪切りにした赤唐辛子を、ほうれん草にはいりごまを加える。
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3
フライパンにごま油を熱し、ひき肉をポロポロになるまで炒め、Bを加えて味付けする。
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4
ごま油（分量外）を薄く塗った土鍋（直火にかけても良い器）にご飯を入れ、2と3をのせて直火にかける。香ばしい匂いがしてきたら出来上がり。