キャベツの担々麺
調理時間/約30分
1人あたり/395kcal
1人あたりの塩分量/2.0g
●材料（4人分）
| キャベツ（千切り） | 1/8個 | |
|---|---|---|
| 合い挽き肉 | 300g | |
| 中華麺 | 2玉 | |
| 人参 | 5cm | |
| 玉ねぎ | 1/2個 | |
| たけのこ（水煮） | 40g | |
| いんげん | 3本 | |
| しょうが | 1/2片 | |
| にんにく | 1片 | |
| 豆板醤 | 小さじ1/2 | |
| サラダ油 | 適量 | |
| A | 酒 | 大さじ2 |
| A | 鶏ガラスープ | 大さじ3 |
| A | しょうゆ | 大さじ1 |
| A | ウスターソース | 40cc |
| A | 砂糖 | 大さじ1 |
| 水溶き片栗粉= | ||
| 片栗粉 | 大さじ1 | |
| 水 | 大さじ1 |
作り方
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1
人参、玉ねぎ、たけのこはみじん切りにし、いんげんは1cm幅に切る。
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2
しょうが、にんにくはみじん切りにし、豆板醤と一緒にサラダ油で炒める。
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3
2に1と合い挽き肉を加えてさらに炒め、Aを加え、ひと煮立ちさせる。
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4
3に水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
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5
中華麺に水（分量外）を少々ふりかけ、ラップをして電子レンジ（600ｗ）に3～4分かける。
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6
器に5をのせ、上にキャベツの千切り、4をのせる。