ほたるいかの2種和え
調理時間/約15分
全量/酢味噌 217kcal
全量/おろしポン酢 137kcal
塩分量（全量）/酢味噌 3.9g
塩分量（全量）/おろしポン酢 4.0g
●材料（2人分）
| ほたるいか（ゆで） | 20杯 | |
|---|---|---|
| きゅうり | 1本 | |
| 乾燥わかめ | 大さじ1 | |
| 塩 | 小さじ1/4 | |
| 酢味噌＝ | ||
| 白味噌 | 大さじ2 | |
| 砂糖 | 大さじ1 | |
| 酢 | 大さじ1 | |
| 辛子（お好みで） | 少々 | |
| おろしポン酢＝ | ||
| 大根おろし |
3～4cm分 （約120g） |
|
| ポン酢しょうゆ |
大さじ1・1/2 （お好みで調整） |
|
|
一味唐辛子 （お好みで） |
少々 |
作り方
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1
ほたるいかは目と口（周りの黒い部分も）を丁寧に取り除く。
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2
わかめは水で戻して水気をしっかりきり、大きければ食べやすい大きさに切る。きゅうりは薄い輪切りにしてボウルに入れ、塩を全体にまぶして5分ほどおく。塩がなじんでしんなりしたら水気を絞る。
-
3
白味噌に砂糖を加えてよく混ぜ、酢を加えながらなじむように混ぜ合わせる。お好みで辛子を加えても良い。
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4
大根おろしはザルにあげて軽く汁気をきり、ポン酢しょうゆを加えてさっと混ぜる。お好みで一味唐辛子を加えても良い。
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5
わかめ、きゅうり、ほたるいかを2等分にして器に盛り、それぞれ3、4をかける。