和風ステーキ
調理時間/約15分
1人あたり/513kcal
1人あたりの塩分量/2.1g
●材料（2人分)
| 牛ステーキ肉 | 2枚（200g） | |
|---|---|---|
| A | サラダ油、酒 | 各大さじ1 |
|
合わせ調味料 （よく混ぜ合わせておく）= |
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| しょうゆ | 大さじ1・1/2 | |
| 砂糖 | 大さじ1/2 | |
| おろししょうが | 大さじ1/2 | |
| 片栗粉 | 大さじ1 | |
| にんにく | 1/2片 | |
| サラダ油 | 大さじ1強 | |
| 大根おろし | 1カップ | |
| 大葉 | 1枚 | |
| 野菜・きのこ(お好みで) |
作り方
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1
牛肉は筋切りをし、包丁の背でたたいて柔らかくする。2～3等分に切ってAをかけ、よくなじませておく。
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2
合わせ調味料を１に加えてよくもみ込む。片栗粉も加え、よく混ぜ合わせる。
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3
大根おろしはザルにのせて軽く水気をきり、粗みじん切りにした大葉を加えて混ぜ合わせる。
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4
フライパンにサラダ油とにんにくを入れて熱し、2を加えて強火で両面を色良く焼く（焼き加減はお好みで）。牛ステーキを器に盛り付け、3をのせる（その他、お好みでソテーした野菜やきのこを添える）。