かぼちゃのシチュー
調理時間/約40分 下準備の時間省く
1人あたり/263kcal 1皿分
1人あたりの塩分量/1.4g 1皿分
●材料（5皿分)
| かぼちゃ | 1/4個 | ||
|---|---|---|---|
| 玉ねぎ | 1個 | ||
| ブロッコリー | 1/2個 | ||
| ベーコン | 4枚 | ||
| サラダ油 | 小さじ2 | ||
| 水 | 1・1/2カップ | ||
| A | ローリエ | 1枚 | |
| A | 白ワイン | 大さじ1 | |
| 牛乳 | 1・1/2カップ | ||
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クリームシチュー用ルウ （市販） |
5皿分 | ||
| 下準備：かぼちゃが硬くて切りにくい時は、ラップに包んで電子レンジで1～2分加熱する。 | |||
作り方
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1
かぼちゃはワタと種をスプーンで除いて皮をところどころむき、2.5～3cm角に切る。玉ねぎは5mm幅、ベーコンは2cm幅に切る。ブロッコリーは小房に分けて、さっと塩茹でしておく。
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2
鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎ、ベーコンを炒める。玉ねぎがしんなりとして透明になったら、かぼちゃを入れてさっと炒める。
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3
2に分量の水、Aを加えて煮込む。かぼちゃに火が通ったら、牛乳、クリームシチュー用ルウを加えて、煮立てないようにとろ火で4～5分温める。
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4
ブロッコリーを加えて1～2分温め、火を止める。