豆乳鍋
調理時間/約20分
1人あたり/422kcal
1人あたりの塩分量/3.3g
●材料（2人分)
| いわしのつみれ（市販） | 120g | |
|---|---|---|
| 水菜 | 1/2束 | |
| 白菜 | 4枚 | |
| 絹ごし豆腐 | 200g | |
|
豚肩ロース肉 （しゃぶしゃぶ用） |
100g | |
| 白ねぎ | 1本 | |
| A | 水 | 1カップ |
| A | 白だし | 大さじ2 |
| A | 合わせ味噌 | 大さじ1 |
| A | 豆乳（無調整） | 2カップ |
|
ゆずこしょう、
生七味 （お好みで） |
各適量 |
作り方
-
1
水菜は4～5cmの長さに切る。白菜は芯の部分はそぎ切り、葉の部分はざく切りにする。絹ごし豆腐は8等分に切る。白ねぎは1～2mm幅の斜め薄切りにする。
-
2
Aを土鍋に合わせ、豆乳スープを作る。
-
3
2を火にかけ、沸騰したらいわしのつみれを丸く成形しながら入れる。火の通りにくい材料から順に加えて煮る。
-
4
火が通ったものから、各々スープごと取り分ける。お好みでゆずこしょうや生七味を加える。