クリスピーチキン
調理時間/約20分
1人あたり/417kcal
1人あたりの塩分量/2.3g
●材料（4人分)
| 鶏ささみ | 6本 | |
|---|---|---|
| 塩、こしょう | 各少々 | |
| コーンフレーク（プレーン） | 約150g | |
|
衣生地 （混ぜ合わせておく）＝ |
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| 卵 | 1個 | |
| 薄力粉 | 40g | |
| 水 | 大さじ1 | |
| 揚げ油 | 適量 | |
|
マスタードソース （混ぜ合わせておく）＝ |
||
| マスタード | 40g | |
| はちみつ | 大さじ2 | |
| 酢 | 小さじ1 | |
| 塩 | 少々 | |
| ケチャップ | 適量 | |
|
レモン、付け合わせ野菜 （お好みで） |
各適量 |
作り方
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1
ささみは厚い部分から切り開き、縦半分に切って棒状にする。塩、こしょうを軽くふって下味を付けておく。
-
2
コーンフレークはビニール袋などに入れ、手で粗く砕いてバットなどに移す。衣生地にささみを入れて生地と絡め、コーンフレークをしっかりと押さえるようにしてまぶす。
-
3
鍋に揚げ油を入れて熱し、2を色良く揚げる（コーンフレークは色が付きやすいので、やや低めの温度（約160℃）で揚げて中まで火を通す）。
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4
マスタードソース、ケチャップとレモン、付け合わせ野菜をお好みで3に添える。