レシピ詳細 | 今月のレシピ |ならコープ

調理時間/約60分

1人あたり/900kcal 仕上げのソースは除く

1人あたりの塩分量/2.0g 仕上げのソースは除く

1

キャベツは1～2cm幅の細切りにし、もやしは根を取っておく。いかフライは手で細かく砕いておく。
2

ホットプレートを中温～高温に熱し、お玉一杯分の生地を流し入れ、生地の中心からお玉の底をくるくるとまわし広げる（直径約20cm位）。塩、こしょう、かつお削り節、小ねぎ、いかフライを1/4量ずつのせ、その上にキャベツ、もやしの1/4量を山盛りにのせる。
3

2に豚バラ肉の1/4量を手で広げながらのせる。下に敷いた生地がこんがりとキツネ色になったら、生地をお玉1/2量くらいとり、豚バラ肉の上から全体にまわしかけ、ヘラでひっくり返す。上からヘラで押さえつけ、野菜を蒸し焼きにする。
4

お好み焼きを端によせ、中華麺をホットプレートにのせる。水少々を加えてほぐし、お好み焼きソースを全体に絡める。焼けたら皿にとっておく。
5

ホットプレートに卵1個を割り入れ、ヘラで黄身をつぶし、2で焼いた生地と同じくらいの大きさに広げる。卵の上に、4をのせ、その上に3をのせてヘラで押さえつける。
6

5をひっくり返し、お好み焼きソースをかける。お好みで青のりを散らす。