豚肉とキャベツのスパイシー炒め
調理時間/約15分
1人あたり/310kcal 仕上げ用粉チーズなし
1人あたりの塩分量/1.7g 仕上げ用粉チーズなし
●材料（2人分）
| 豚もも薄切り肉 | 150g | |
|---|---|---|
| 塩、こしょう | 各少々 | |
| 薄力粉 | 大さじ1 | |
| キャベツ | 200g | |
| 玉ねぎ | 1/2個 | |
| 人参 | 1/4本 | |
|
オリーブオイル （またはサラダ油） |
大さじ1 | |
| A | （混ぜ合わせておく）= | |
| A | 酢 | 大さじ2 |
| A | 粉チーズ | 大さじ3 |
| A | カレー粉 | 小さじ1/2 |
| A | 塩 | 小さじ1/3 |
| 仕上げ用= | ||
| 粉チーズ（お好みで） | 少々（～小さじ1） |
作り方
-
1
豚肉は大きければ半分に切って塩、こしょうをふり、薄力粉を全体にまぶす（ビニール袋の中でまぶすと手軽）。
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2
キャベツは食べやすい大きさのざく切りにし、玉ねぎは1cm幅のくし切り、人参は薄い短冊切りにする。
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3
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、豚肉を焼いて一旦取り出す。2を入れて炒め合わせ、しんなりしてきたらAをまわし入れて1～2分炒める。
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4
豚肉を戻し入れて炒め合わせ、器に盛り付ける。お好みで粉チーズ少々をふる。