作り方

1. 1

   卵をボウルにほぐし、Aで下味を付ける。フライパンにサラダ油（分量外）をひき、卵液をお玉1杯分ずつ流しながら卵焼きを作る。出来上がったら粗熱を取り、細長くなるよう横に4等分にし、それを2等分の長さにする。

2. 2

   キムチは水気を搾り、細かく刻む。ほうれん草は茹でて2～3cm長さに切る。水気をしっかりと絞り、Bで和える。

3. 3

   牛肉はCで下味を付け、ごま油少々（分量外）をひいたフライパンで炒める。粗熱を取り、5mm幅に切る。たくあんは7～8mm角に細長く切る。

4. 4

   ご飯はボウルに入れ、Dを入れてさっくりと混ぜ合わせる。粗熱が取れるまでおいておく。

5. 5

   のりにごま油をハケで塗り、塩をパラパラと散らす。

6. 6

   4本ののり巻きを作る。5を巻きすに広げ、4を1/4量のせる。たくあん、ほうれん草、肉、卵、キムチをのせる。巻きすごと巻き、巻きすの上から形を整える。残り3本も同様に巻き、食べやすい大きさに切る。

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