ボジョレーと一緒に楽しむ「ワイン鍋」
調理時間/約30分
1人あたり/533kcal
1人あたりの塩分量/2.3g
●材料（2人前）
| A | 赤ワイン | 400ml |
|---|---|---|
| A | 昆布 | 5cm角１枚 |
| A | あればローリエ | 1枚 |
| 牛こま肉 | 150g | |
| ミニトマト | 50g | |
| パプリカ | 100g | |
| ブロッコリー | 100g | |
| たまねぎ | 100g | |
| キャベツ | 250g | |
| エリンギ | 100g | |
| 水 | 200ml | |
| コンソメ | 1個 | |
| 塩・こしょう | 少々 | |
| ポークウインナー | 6本 |
作り方
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1
牛こま肉をAに30分程漬け込む。
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2
キャベツ、ブロッコリー、パプリカは食べやすい大きさに切る。たまねぎは芯を残してくし形に切る。エリンギは縦半分に切り、1cm幅に切る。ポークウインナーは斜めに切り込みを入れる。
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3
1を取り出して、塩・こしょうをふり、フライパンで炒め、取り出しておく。
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4
鍋に水を入れ火にかけ、沸騰したらコンソメを入れ、2を加え、煮る。
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5
Aの漬け汁も4に加え煮て、3を加え、ヘタを取ったミニトマトを加え、一煮立ちさせる。