さつまいものクリームショートパスタ
調理時間/約35分
1人あたり/1015kcal
1人あたりの塩分量/0.7g
●材料（2人分）
| ショートパスタ | 150g | |
|---|---|---|
| さつまいも | 1個（200g) | |
| 玉ねぎ | 1/4個 | |
| しめじ | 1/4パック | |
| ほうれん草 | 1/4束 | |
| ベーコン | 2枚 | |
| オリーブオイル | 大さじ2 | |
| A | 塩 | 小さじ1/2 |
| A | こしょう | 少々 |
| A | 白ワイン | 大さじ2 |
| 生クリーム | 1カップ |
作り方
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1
ショートパスタは塩（分量外）を加えたたっぷりの熱湯で茹で、袋の表示より2分早めにザルにあげておく。
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2
さつまいもは2cm角の角切りにし、切ってすぐに水に放して、表面のでんぷんを洗い流す。厚手のビニール袋に入れ、電子レンジで4分加熱する。そのまましばらく置いておく。
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3
ほうれん草は茹で、水気を絞って3～4cm長さに切る。玉ねぎは2～3mm幅の千切り、しめじはほぐす。ベーコンは2cm幅に切る。
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4
フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコン、玉ねぎ、しめじを炒める。Aで調味して1、2を加えて炒め合わせる。
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5
4に生クリームを加えて1～2分煮て、味が足りなければ塩、こしょう（分量外）をする。ほうれん草を加えてひと煮立ちさせる。