手巻き風クレープ（ハム＆卵マヨサラダ）
調理時間/約15分生地を休ませる時間は除く
1個あたり/183kcal
1個あたりの塩分量/0.9g
●クレープ生地(4人分：直径約20cm16枚)
| 薄力粉(ふるいにかけておく) | 120g |
|---|---|
| 卵 | 3個 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 牛乳 | 1・1/2カップ |
| 塩 | 少々 |
| 無塩バター(溶かしておく) | 20g |
| サラダ油 | 適量 |
| 具材例：【ハム＆卵マヨサラダ】 | |
| ゆで卵 | 2個 |
| マヨネーズ | 大さじ2～3 |
| こしょう | 少々 |
| ロースハム | 4枚 |
| サラダ菜 | 4枚 |
| きゅうり（斜め薄切り） | 8枚 |
作り方
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1
ボウルに卵と砂糖、塩を入れて泡立て器で混ぜ合わせる（泡立てないこと）。薄力粉を2回に分けて加えながら混ぜ合わせる。牛乳を数回に分けて加え、なめらかになるように混ぜ合わせる。
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2
1にバターを少しずつ加えながら混ぜ合わせ、一度ザルでこす。ラップをして冷蔵庫で30分～1時間ほど休ませる。
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3
熱したフライパンにサラダ油を薄くなじませてから、余分な油を拭き取り、クレープ生地を適量流し入れ、手早く直径20ｃｍくらいの大きさに薄く広げて中火で焼く。
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4
生地のふちがチリチリとして表面が乾いてきたら、裏返して軽く焼く。残りの生地も同様にして焼き上げる。
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1
【ハム＆卵マヨサラダ】
ゆで卵の殻をむいて小さめのボウルに入れ、フォークなどでつぶす。マヨネーズ、こしょうを加えて混ぜ合わせる。味見して足りないようであれば塩（分量外）で調える。ハム、サラダ菜、きゅうりを一緒に巻く。
その他お好みの具材を巻いてお召し上がり下さい。