１月27日（月）コープいまご調理室で、災害時を想定した調理法で“さばカレー ”を作りました。ローリングストックできる商品で、洗い物を出さないように調理、器に牛乳パックを使用するなど工夫しました。

　参加者からは、「魚臭さもなく美味しかった」「一度体験しておくと、いざというときに役立つ」などの声がありました。

 

＊＊＊ 災害時のさばカレー ＊＊＊

〈ご飯 １人分〉

材料：無洗米90㎖、水110㎖

作り方：①耐熱性食品用ポリ袋に無洗米と水を入れて空気を抜いて、口を上の方できつく結び20分ほど浸水させる。

②鍋にお湯を沸かし、①を入れて25分湯煎する。③米が水を全て吸い込んだら、袋を引き上げてタオルでくるみ10分蒸らす。

〈さばカレー ２人分〉

材料：さば缶（水煮）１缶、カットトマト缶１缶、カレールウ3.5片、玉ねぎの薄切り（無くてもよい）１／４個　

作り方：①耐熱性食品用ポリ袋に全ての材料を入れて空気を抜いて、上の方で口をきつく結ぶ。②鍋にお湯を沸かし、①を入れて25分湯煎する。

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