5月29日（水）コープたつたがわ集会室で、「生協のきのこ4品セット」「カットぶなしめじ」などでおなじみのホクト(株)から講師を迎え、学習会を開催しました。

　きのこの栽培方法を聞き、きのこに含まれる「菌」の働きについても詳しく教えていただきました。きのこは、ヘルシーで食物繊維が豊富なことがわかりました。他に、しめじの切り方や下処理・保存方法も教えていただきました。その後、きのこのだし汁の飲み比べとエリンギのもぎとり体験をしました。

＜参加者の感想＞

・エリンギのもぎとり体験が楽しかった。

・きのこについて、知っているようで知らないことがたくさんありました。

・毎日のように食べているきのこ栄養面などが聞けて良かった。

 

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