2022年6月6日
とりくみ
橿原南コープ委員会：フローベルの学習会“パン作りへのこだわり”
1月20日（木）コープみみなし研修室で、「めちゃめちゃ！ぶどうぱん」「ブラウンサーブロール」などでおなじみの巽製粉㈱フルーベル事業部の学習会をしました。
工場は地元奈良県の桜井市にあり、組合員にも人気のフローベルのパンのことをもっと知っていただこうと企画しました。
1時間の学習の中で、会社概要や製造工程、商品のラインナップ、そして小麦の品種によって薄力粉、中力粉、強力粉になります。実際に、その粉の違いを見せてもらいました。参加者一人ずつ、薄力粉・中力粉・強力粉になることを知りました。実際に小麦粉の違いを見せてもらい、参加者は、薄力粉・中力粉・強力粉に使われる小麦を石臼で挽く体験もしました。
参加者から「会社の歴史や独自の製法を聞き、こだわりに感心しました」「小麦を挽く体験ができて楽しかった」「これほどたくさんの種類の商品があることを知りませんでした。ぜひ、食べてみたい」「思っていた以上に工夫されていることに驚きました。ブラウンサーブロールは孫が好きでよく食べています」などの声がありました。
