10月5日（火）、㈱CWS本社会議室で、「CO・OP枝豆がんも」など大豆を使った商品でおなじみの不二製油の学習会と、組合員のつどいで“エシカル消費”を学習しました。

不二製油の学習会では、大豆の持つ栄養成分や商品の説明、大豆のエネルギー効率と環境への配慮、アレンジレシピも教えていただきました。

大豆には、肉や魚・乳製品・卵に匹敵するたんぱく質が含まれています。また、必須アミノ酸もバランスよく含んでいます。さらに、わずかな肥料で栽培できる効率的な作物なので、エネルギー効率が牛肉の64.8倍（不二製油資料より）と言われています。

後半の組合員のつどいでは、クイズを交えて“エシカル消費”を学びました。

 

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