2020年10月27日（火）ならコープ本部会議室で「ならコープ国産かたぁ～い絹」などでおなじみの㈱椿き家の学習会をしました。

　安全・安心な豆腐を作るために、にがり以外の添加物を使わず、原材料の大豆・にがり・水・塩は国産にこだわっていることや、豆腐の種類と製造工程について聞きました。

新型コロナウイルスの感染防止のために豆腐の試食ができず残念でしたが、試飲した「丸大豆豆乳」はとても飲みやすく美味しかったです。

参加者からは、「お豆腐が作られる流れがよくわかった」「もめん豆腐ときぬごし豆腐の違いがよくわかった」「豆腐以外の知識、特に添加物の話が聞けて良かった」「試飲した“丸大豆豆乳”が濃くておいしかった」「身体のためのこだわりがよくわかりました」などの感想がありました。

 

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