2021年1月29日
とりくみ
橿原北コープ委員会：㈱山食の学習会～こだわりの豆腐づくりについて～
2020年9月25日(金) コープみみなしで、創業明治23年、吉野で豆腐を製造する㈱山食の学習会を開催しました。豆腐の原材料（添加物や水など）や豆腐ができるまでと豆腐の種類やこだわりについて、わかりやすく説明していただきました。また、一般的な豆腐との原料などの違いについての説明、手作り豆腐の実演を見せていただきました。コープ委員会からは、山食の豆腐を使ったデザート「豆腐なデザート」のレシピを配りました。
