「バスで行く!小川珈琲(株)本店見学と城南宮(京都市)」を開催しました
2月28日(水)、京都にある小川珈琲(株)の工場見学に25人で行って来ました。まず、DVD鑑賞で工場の様子の説明があり、カップテスト、生協商品のこだわり、コーヒーのたて方を学習しました。いつも変わらない美味しさを届ける為に、独自の基準で生豆を選び、焙煎・ブレンドをし、品質管理で一定の味を保っているそうです。ドリッパーで抽出する時は、穴が一つのものは真ん中にゆっくり注ぐと強調されていました。穴が三つのものは、回して注ぐそうです。
学習の後は、実際に各自コーヒーをたててコーヒータイムを楽しみ、小川珈琲(株)直営本店でランチをいただきました。
その後、城南宮で散策。しだれ梅と椿まつりの時期で、綺麗に咲いていて春の訪れを感じ、素敵な一日を過ごしました♪







