タケダハム(株)の学習会を開催しました
5月19日(木)コープ真美ケ丘にてタケダハム株式会社の学習会を開催しました。
19人の参加となり大盛況、大好評の企画となりました。
「無塩せき」って聞いたことあるけど・・・どんな意味なんだろう?
無塩せきとは製造工程で亜硝酸などの発色剤を使用しないで製造するものなんだそうです。
タケダハムさんでは、化学合成添加物を使わず、鮮度の良い原料肉に、天然の調味料・香辛料を使用しているそうです。その為よく目にするハムやソーセージとは違う色ですが、自然のままの色、形、味を大切にされています。子どもから大人まで、安心して口にすることができますね!
そしてお楽しみのウィンナー作りは、まずミンチ肉(1kgもありました!!)に水と香辛料を加えてよく練ります。その後、ウィンナーメーカーで羊の腸の中に詰めていきます。鉄砲みたいに引き金を引くと・・・
あらま!長~~~~いウィンナーが出てきます。その長いウィンナーをねじって形を作り70~80度のお湯で25分間ゆでます。
余分な物が入ってないウィンナーなので、ゆで汁の中に豚肉の旨みが少し出てしまうそうなんですが、そこは主婦の知恵で、ゆで汁を使って、ちゃんとスープになりました!
出来上がったウィンナーはパンにはさみ、ホットドッグにしておいしくいただきました。
参加者の皆さんからは、手作りの味がする!腸詰をリベンジしたい!自宅でもしてみたい!美味しかった!
と、とても好評でした。
次回7月7日 ヨガ教室開催予定です。爽やかな汗をかいてリフレッシュしましょう!
皆様の参加お待ちしています。
またコープネット香芝東では、いつでもメンバー募集中です!気軽に声を掛けて下さいね。