7月13日（木）宇陀市榛原総合センターで、㈱奈良コープ産業の方を講師に学習会を開催しました。

　会社概要の説明に始まり、柿の葉ずしやほかの冷凍商品の説明を聞きました。その後、柿の葉ずしの葉巻き体験をして、試食しながら交流しました。葉巻き体験をした柿の葉ずしは持ち帰って、翌日試食しました。一晩おくことで、柿の葉の香りとサバの旨みが酢飯に移って美味しくなるからです。

　参加者からは、「試食の商品は、冷凍のものとは思えない美味しさでした」「冷凍の商品の解凍方法が勉強になりました」「奈良コープ産業のプライドを感じました」などの感想がありました。

 

宇陀コープ委員会：活動紹介バックナンバー