7月23日（火）、組合員の一言から生まれた「ねじり糸こんにゃく」などでおなじみの、若草食品(広陵町)に行きました。

　工場見学、こんにゃくの原材料や作り方を聞き、こんにゃくの手作り体験もしました。

　生のこんにゃく芋は、イチジク似たフルーティーな香りがします。こんにゃくは、2ヵ月ほど常温で保存が可能で加熱しなくても食べられるとのこと。そして、CO・OP生芋100％こんにゃくは、食物繊維が豊富で味が染みやすくて美味しい。

＜参加者の声＞

・楽しく学習できました。こんにゃくのいろいろな食べ方も教えていただいたので試してみます。

・手間暇かけて作っていただいていることがわかりました。

 

西大和コープ委員会：活動紹介バックナンバー