2024年8月24日
とりくみ
奈良西コープ委員会：大山乳業農業協同組合の学習会とアイスクリーム作り
６月28日（金）コープ学園前集会室で「CO・OP 鳥取大山プレーンヨーグルト」や「CO・OPのむヨーグルト」、白バラシリーズなどでおなじみの大山乳業から講師を迎え学習会を開催しました。
映像を見ながら大山乳業や牛乳の説明を受けました。大山乳業は、生産・処理・販売が一貫体制の酪農専門農協で、安心して飲める牛乳を生産するための努力が理解できました。また、乳牛が清潔な施設で行き届いた管理のもと、飼育されている様子もわかりました。乳牛の体調管理は大変で、人間と同じように、夏はバテて食欲が落ちて脂肪分の少ない牛乳になり、秋には食欲が出てくるので脂肪分が多くなり、牛乳の味に違いが出るそです。
アイスクリーム作り体験の後、商品紹介を聞きながら牛乳の飲み比べをして、種類によっての味 の違いを実感しました。
＜参加者の声＞
・簡単にアイスクリームが作れることがわかったので、家でも作ってみます。
・美味しい牛乳ができるまでの努力がわかりました。
