１月30日（火）豆山の郷（河合町）で、「生協のきのこ４品セット」「カットぶなしめじ」などでおなじみのホクト㈱による、きのこの学習会を開催しました。

　きのこの栽培方法や栄養のことなど、映像を見ながら説明を受けました。次に、きのこのだし汁の味比べ、エリンギのもぎ取り体験の後、参加者からの質問に答えていただきました。

　きのこには、しじみなどに含まれるオルニチンや抗酸化作用があるといわれるエルゴチオネインなどが多く含まれていることを知りました。

　参加者からは、「きのこの栄養価を知ったので、美容と健康のために美味しいきのこ料理を作りたいと思います」などの声がありました。

 

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