8月26日（火）コープいまご集会室で、マルコメ㈱による親子企画「みそ作り講習会」を開催しました。

　はじめに、映像を見ながらみそのことを学びました。みそを原料で分けると、米みそ・麦みそ・豆みそ・調合みその4種類だそうです。食べ比べでは、麦みそが人気でした。日本で作られる８割が米みそとのこと。原料の配合の違いで味が変わり、熟成の過程で食感や色が変わるそうです。

　次に、みその作り方を学んでから、体験を始めました。こねる作業は力が必要で、子どもたちには大変でしたが、楽しそうに作業していました。部屋中がみその香りに包まれ、子どもたちから「お腹すいたー！」の声が上がっていました。

　大人の方からは、「みそができる工程など知らなかったので、とても勉強になりました」「楽しみながら子どもと作れてよかった」など。お子さんからは「みそができるのが楽しみ」「楽しかった！みそのことをもっと知りたい」などの声がありました。

 

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