6月26日（木）ならコープの「夕食宅配」のお弁当を製造している大和郡山市の㈱味の大和路を見学、試食もさせていただきました。

　工場は衛生管理が徹底されていて、見学の際は服の埃をしっかり取り除いてから工事内に入りました。

　商品の温度管理は徹底され、出来上がりにムラが出ないように製造は機械化されていました。お弁当は、1食500㎉ほどで塩分は3ｇ程度とのことです。弁当内のおかずのカップは温めるものとそうではないものとで色分けされていました。また、バレンタインやひなまつりなど、季節感を取り入れた献立にしているそうです。

　お弁当の他に、カット野菜やミールキットの製造、もったいないプロジェクトへも取り組んでいるそうです。

　試食に「おかず小コース」いただきましたが、量や種類も多く、見た目もきれいでとても美味しかったです。

＜参加者の声＞

・衛生面への配慮は当たり前のこととはいえ、あらためて感心しました。

・近い将来、利用することになったときの参考になりました。

・試食が美味しかったので、夕食宅配を一度利用してみようかと思いました。

・担当の方の説明は丁寧でわかりやすく、社員の皆さんも作業中にも関わらず、会釈していただくなど、気持ちよく見学させていただきました。

・遠足気分で参加しましたが、食の安全を守ることの大切さ、企業努力など、知ることが出来てよかった。

 

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