2022年10月31日（月）コープ七条集会室で、「金芽米」「無洗米」「金芽ロウカット玄米」などでおなじみの東洋ライスの方を講師に、お米のことを学習しました。

　お米の基礎知識やおいしく炊くポイント、商品説明を聞きました。最近の精米機は性能が良くなっているので、お米を洗うときは「軽く」でよいとのこと。洗った後、２時間ほど吸水させるとおいしく炊けるそうです。

　東洋ライスには、金芽米の米粒を使った「米粉丸パン（地域限定）」や「パンケーキミックス」「パンミックス」などもあります。小麦アレルギーのある方にありがたい商品です。他に、無洗米の副産物である「米ぬか」を粒状に加工した「米の精」を商品化しています。

〈参加者の声〉

・お米のおいしい炊き方が大変参考になった。

・金芽米を食べてみようと思う。

・金芽ロウカット玄米を食べているので、詳しく聞くことができて勉強になりました。

 

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