豚肉の照り焼き
調理時間/約25分
1人あたり/319kcal
1人あたりの塩分量/2.1g
●材料（2人分）
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豚ロース肉 （とんかつ用） |
2枚（約180g） | |
|---|---|---|
| A | しょうゆ、みりん | 各大さじ1・1/2 |
| A | 酒 | 大さじ1/2 |
| A | 砂糖 | 大さじ1/2 |
| サラダ油 | 大さじ1/2 | |
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キャベツ、トマト （お好みで） |
各適量 |
作り方
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1
豚ロース肉は脂身と赤身の間を3～4箇所筋切りをする。バットにAを入れてよく混ぜ合わせ、肉を入れて全体に絡める。ラップをかぶせて冷蔵庫で15分ほどおく。
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2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、1の汁気をきって（残ったタレは取っておく）並べ入れる。焼き色が付いたら裏返して弱火にし、2～3分焼いて火を通す。
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3
2で残しておいたタレを全て加え、中火にしてタレを豚肉に絡めながら、とろりとするまで煮詰める。
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4
肉を食べやすく切って器に盛り付け、フライパンに残ったタレを適量かける。千切りキャベツやトマトなどを添える。